会社案内　株式会社東京ふぐ本舗｜とらふぐ　活魚　みがきふぐ

わが社のトレードマーク！ふぐの「とらちゃん」です！

東京・豊洲市場より高速で40分！
京葉道路・大宮インター出口より2分。

毎週、九州、山陰、四国等から活魚車でトラフグが生きたまま千葉工場へ運ばれてきます。工場の中には生簀（いけす）が8本用意され日本各地から運ばれてきたトラフグを泳がせています。
その他、築地から運ばれてきた活鯛や活ヒラメなども専用の生簀で泳がせます。

整理整頓され清潔感ある作業場。衛生面の安全を考慮し作業ラインは「一方通行」としています。

ふぐの聖地、下関で修業を積んだベテランの職人が1本、1本丁寧にさばいていきます。
衛生面に細心の注意を払い日々の安全確認や技術面等の統一の為に報告・連絡・相談は欠かせません。
高鮮度な身欠きフグを安心・安全に千葉工場からお届けします！